22 Травня 2024

22.05.2024 в рамках вивчення дисциплін «Устаткування» та «Технологія виробництва кулінарно продукції», за сприяння Тетяною ЮРКЕВИЧ (менеджер з питань регіонального розвитку мережі ТМ «Рибак»), студенти другого курсу спеціальності 181 «Харчові технології», групи ХТ/РГ-240-ІІ та ХТ/РГ-241-ІІ та викладачі Наталія БАБЯК, Оксана БАБІНЕЦЬ, Світлана МИКИТКА-ВОРОНИЧ відвідали ТМ «Рибак».
Екскурсію виробництвом провів технолог Василь КОСТИШИН та Олександр РУВІНСЬКИЙ, які ознайомили студентів з структурою підприємства харчової промисловості, познайомили з колективом підприємства, його внутрішнім життям та традиціями.
Студенти наочно побачили систему постачання та приймання сировини, цехи зачистки, приготування напівфабрикатів, виготовлення фаршів для ковбасних виробів різного асортименту. Мали змогу побачити процес маринування м’яса, коптіння в печах на натуральній деревній сировині.
Щиро дякуємо за співпрацю власниці фірми Рибак Оксана Петрівні!